История куриных наггетсов: откуда произошло название этого популярного блюда?
Куриные наггетсы – это не просто популярное блюдо фаст-фуда, это целая история гастрономических инноваций! Мы расскажем Вам, как этот продукт стал звездой меню ресторанов, кафе и служб доставки еды.
Происхождение названия "Наггетсы"
Вы наверняка не раз задавались вопросом, почему именно "наггетсы"? Это слово звучит довольно необычно, особенно если учесть, насколько простым является это блюдо. Как возникло это название для всеми любимой закуски из курицы, входящей в меню многих ресторанов, особенно в детское меню? Ответ кроется в английском языке, а именно в слове "nugget". В переводе с английского "nugget" означает небольшой самородок, кусочек драгоценного металла, чаще всего золота. Изначально это слово использовалось для описания золотых самородков, которые находили золотоискатели.
Но как оно связано с кусочками жареной курицы? Дело в том, что в середине XIX века во времена "Золотой Лихорадки" на диком западе старатели готовили себе быстрый перекус из обжаренной курицы в панировке в дорогу. Эти кусочки были отдаленно похожи на самородки, имея золотистую, хрустящую корочку, которая напоминала сияние золотого самородка (nugget).
Как кустарное, домашнее блюдо золотоискателей стало популярным? Спустя век закуска из курицы была переосмыслена.
Считается, что отцом-основателем куриных наггетсов является Роберт Бейкер, профессор Корнелльского университета. В 1950-х годах он задался целью создать способ, как превратить куриное мясо, остающееся после разделки тушек, в удобный и вкусный продукт. Бейкер не просто изобрёл рецепт, он разработал новую технологию связывания измельчённой курицы с помощью соли, что позволило формировать из неё небольшие кусочки, которые можно было обжарить и заморозить.
Позже пришла идея использования этого слова "наггетсы" создавало положительные ассоциации и делало продукт более привлекательным для потребителей.
Идея Бейкера оказалась невероятно перспективной. Он запатентовал свой метод, и вскоре рецепт "куриных фигур", как их тогда называли, был передан в общественное достояние, что позволило любому производителю использовать его без выплаты роялти. Это открыло двери для массового производства и популяризации наггетсов. Однако, настоящий взлёт популярности куриных наггетсов произошёл благодаря сетям фаст-фуда. Именно они превратили наггетсы из нишевого продукта в мировой феномен. В 1980-х годах McDonald's представил свои знаменитые Chicken McNuggets, и это стало настоящей сенсацией. Что интересно, существуют разные мнения по поводу того, кто первым придумал промышленное производство наггетсов. Чаще всего это связывают с именем Рэя Крока, основателя McDonald's, но стоит помнить, что именно работа Роберта Бейкера заложила основу для этого популярного блюда. По статистике, Chicken McNuggets стали одним из самых продаваемых продуктов McDonald's и до сих пор пользуются огромной популярностью.
Вы видите, насколько важным может быть правильный выбор названия для блюда. "Наггетсы" – это не просто кусочки курицы, это маленькие "золотые самородки" удовольствия, которыми мы так любим перекусить в кафе, заказать на дом.
Какой соус идеально подойдет к наггетсам?
Готовые наггетсы подаются горячими с вашими любимыми соусами. Классический вариант – это кетчуп, майонез или горчица. Мы предлагаем своим гостям более оригинальные соусы, например, сырный соус, кисло-сладкий соус, соус терияки или соус барбекю. Наггетсы отлично сочетаются с картофелем фри, овощным салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита! И помните, что если у вас нет времени на готовку, всегда есть возможность воспользоваться доставкой еды из нашего ресторана!